"Das BIO-Native Olivenöl Extra "NOVELLO" der Masserie di Sant'Eramo ist reinstes Öl, gewonnen von gesunden Oliven aus den Olivengärten der besten Lagen Apuliens. Eine zügige Ernte, ein sofortiges Mahlen der Oliven und ein Abfüllen des Öls im ungefilterten Zustand garantieren ein grün getöntes Öl von intensiver Fruchtigkeit, typisch für frisch gepflückte Oliven. Die Bildung eines Fonds am Flaschenboden ist ein Zeichen für Güte und Echtheit".